Lead with Passion and Skill in the Kitchen
Position: CDP / Kitchen Supervisor
Job Type: Full-time
Location: Doha, Qatar
Salary: Up to QAR 6,000.00 per month
Job Description
We are seeking a skilled and experienced CDP / Kitchen Supervisor to join our team of professionals in our restaurant based out of Doha, Qatar. The successful candidate will assist the head chef in preparing high-quality and delicious meals. This position requires impeccable culinary knowledge, strong leadership skills, and extensive experience in the food service industry. As a Kitchen Supervisor, you will be responsible for maintaining the highest standards of food quality and presentation while ensuring an excellent customer experience.
Responsibilities
- Prepare and cook a wide variety of foods, ensuring that they are of the highest quality and presentation.
- Assist the head chef in managing the kitchen staff, including training, scheduling, and performance evaluations.
- Ensure that all kitchen equipment and utensils are in proper working order and maintain a clean and organized workspace.
- Develop and maintain relationships with suppliers to ensure the timely delivery of fresh and high-quality ingredients.
- Monitor and control food costs while maintaining quality and customer satisfaction.
- Assist in creating and maintaining recipes, menus, and pricing.
- Ensure compliance with all sanitation and safety standards.
Requirements
- At least 5 years of experience in the food service industry, with at least 2 years in a similar position.
- In-depth knowledge of culinary techniques and cuisine, including international cuisine and dietary requirements.
- Strong leadership and communication skills to manage and motivate a team.
- Ability to work in a high-pressure environment, prioritizing tasks and meeting deadlines.
- Exceptional organizational and multitasking skills.
- Knowledge of food safety and sanitation regulations.
- Flexibility to work evenings, weekends, and holidays as required by the business.
Ability to Commute/Relocate
- Doha: Reliably commute or planning to relocate before starting work (Required).
Language
- Arabic (Required).
قم بقيادة الفريق بشغف ومهارة في المطبخ
المسمى الوظيفي: طباخ / مشرف مطبخ
نوع العمل: دوام كامل
الموقع: الدوحة، قطر
الراتب: حتى 6,000.00 ريال قطري في الشهر
وصف الوظيفة
نحن نبحث عن طباخ / مشرف مطبخ ماهر وذو خبرة للانضمام إلى فريقنا من المحترفين في مطعمنا في الدوحة، قطر. سيكون المرشح الناجح مسؤولاً عن مساعدة الشيف الرئيسي في إعداد وجبات عالية الجودة ولذيذة. تتطلب هذه الوظيفة معرفة طهو لا تشوبها شائبة، ومهارات قيادية قوية، وخبرة واسعة في صناعة خدمات الطعام. كمشرف مطبخ، ستكون مسؤولاً عن الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام والعرض، مع ضمان تجربة عملاء ممتازة.
المسؤوليات
- إعداد وطهي مجموعة متنوعة من الأطعمة، مع التأكد من أنها تتمتع بأعلى جودة وعرض.
- مساعدة الشيف الرئيسي في إدارة طاقم المطبخ، بما في ذلك التدريب، وجدولة العمل، وتقييم الأداء.
- ضمان أن جميع معدات وأدوات المطبخ في حالة عمل جيدة والحفاظ على مساحة عمل نظيفة ومنظمة.
- تطوير والحفاظ على علاقات مع الموردين لضمان التسليم في الوقت المناسب للمكونات الطازجة وعالية الجودة.
- مراقبة والتحكم في تكاليف الطعام مع الحفاظ على الجودة ورضا العملاء.
- المساعدة في إنشاء والحفاظ على الوصفات، القوائم، والأسعار.
- ضمان الامتثال لجميع معايير النظافة والسلامة.
المتطلبات
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في صناعة خدمات الطعام، مع سنتين على الأقل في منصب مشابه.
- معرفة متعمقة بتقنيات الطهي والمأكولات، بما في ذلك المأكولات العالمية ومتطلبات الحمية.
- مهارات قيادية واتصالات قوية لإدارة وتحفيز الفريق.
- القدرة على العمل في بيئة تحت ضغط عالٍ، مع القدرة على تحديد الأولويات والالتزام بالمواعيد النهائية.
- مهارات تنظيمية استثنائية وقدرة على تعدد المهام.
- معرفة بقوانين سلامة الأغذية ومعايير النظافة.
- المرونة للعمل في المساء، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات حسب متطلبات العمل.
القدرة على التنقل/الانتقال
- الدوحة: إمكانية الانتقال أو التخطيط للانتقال قبل بدء العمل (مطلوب).
اللغة
- العربية (مطلوبة).