Join Our Team as a Chef De Partie
↔️
Position: Chef De Partie
Location: Qatar
Job Summary:
We are looking for a talented Chef De Partie to manage the preparation, cooking, and presentation of high-quality dishes in your specialty section. You will also train and supervise junior staff and work closely with the Sous Chef and Head Chef to develop and improve menu items.
Key Responsibilities:
- Prepare, cook, and present dishes within your specialty area.
- Manage and supervise the kitchen team in your section for efficient operations.
- Assist in creating new menu items and refining current dishes.
- Ensure food is prepared to the highest standards of quality and presentation.
- Maintain a clean and safe kitchen environment by following hygiene and safety regulations.
- Monitor stock levels and ensure proper rotation to minimize waste.
- Help with ordering and maintaining stock for your section.
- Train and mentor junior staff, including Demi-Chef De Parties and Commis.
- Ensure kitchen equipment is maintained and used safely.
- Handle kitchen issues and report to Sous Chef or Head Chef.
- Collaborate with other kitchen sections for smooth service.
Qualifications:
- Proven experience as a Chef De Partie or similar role.
- Culinary certification or equivalent training.
- Strong knowledge of culinary techniques and kitchen equipment.
- Ability to work under pressure and handle multiple tasks.
- Excellent communication and leadership skills.
- Attention to detail and passion for high-quality dishes.
- Knowledge of food safety, hygiene, and sanitation regulations.
- Valid Food Handling Certificate.
- Valid Qatar ID (QID) and NOC.
- Must be able to join immediately.
Preferred Experience:
- Experience in Italian, French, or Asian cuisine.
- Experience in Hot Kitchen, Pastry, Butchery, or Vegetable Section.
- Previous experience in fine dining or high-volume restaurants.
- Experience working in Qatar or the Middle East is a plus.
Physical Requirements:
- Ability to stand for long periods.
- Ability to work in a fast-paced, hot kitchen.
- Capable of lifting and carrying heavy items.
Job Type: Full-time, Permanent
Application Questions:
- What is your nationality?
- Do you have a valid Food Handling Certificate?
- Can you join immediately?
- What is your total work experience?
- How many years of experience do you have as a Chef De Partie?
انضم إلى فريقنا كـ شيف دي بارتي
الوظيفة: شيف دي بارتي
الموقع: قطر
ملخص الوظيفة:
نحن نبحث عن شيف دي بارتي موهوب لإدارة إعداد وطهي وتقديم أطباق عالية الجودة في القسم المتخصص لديك. ستكون مسؤولًا أيضًا عن تدريب والإشراف على الموظفين الجدد والعمل بشكل وثيق مع الشيف المساعد ورئيس الطهاة لتطوير وتحسين عناصر القائمة.
المسؤوليات الرئيسية:
- إعداد وطهي وتقديم الأطباق في القسم المتخصص لديك.
- إدارة والإشراف على فريق المطبخ في قسمك لضمان سلاسة العمل.
- المساعدة في ابتكار عناصر جديدة في القائمة وتحسين الأطباق الحالية.
- التأكد من تحضير الطعام وفقًا لأعلى معايير الجودة والعرض.
- الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة وآمنة وفقًا للوائح الصحة والسلامة.
- مراقبة مستويات المخزون وضمان الدوران الصحيح لتقليل الفاقد.
- المساعدة في طلبات المخزون والحفاظ على المخزون للقسم الخاص بك.
- تدريب وإرشاد الموظفين الجدد مثل ديمي شيف دي بارتي وكومي.
- التأكد من صيانة معدات المطبخ واستخدامها بشكل آمن.
- التعامل مع أي مشاكل في المطبخ وإبلاغ الشيف المساعد أو رئيس الطهاة.
- التعاون مع الأقسام الأخرى في المطبخ لضمان خدمة سلسة.
المؤهلات:
- خبرة مثبتة في دور شيف دي بارتي أو دور مماثل.
- شهادة في الطهي أو تدريب معادل.
- معرفة قوية بالتقنيات والمعدات الخاصة بالمطبخ.
- القدرة على العمل تحت الضغط والتعامل مع مهام متعددة.
- مهارات تواصل وقيادة ممتازة.
- اهتمام بالتفاصيل وشغف بالأطباق عالية الجودة.
- معرفة بلوائح السلامة الغذائية والنظافة.
- شهادة سارية في التعامل مع الطعام.
- بطاقة هوية قطرية (QID) صالحة مع شهادة عدم ممانعة (NOC).
- القدرة على الانضمام فورًا.
الخبرة المفضلة:
- خبرة في المأكولات الإيطالية، الفرنسية، أو الآسيوية.
- خبرة في المطبخ الساخن، المعجنات، الجزارة، أو قسم الخضار.
- خبرة سابقة في مطاعم فاخرة أو ذات حجم كبير.
- الخبرة في العمل في قطر أو الشرق الأوسط تعتبر ميزة إضافية.
المتطلبات البدنية:
- القدرة على الوقوف لفترات طويلة.
- القدرة على العمل في مطبخ سريع وحار.
- القدرة على رفع وحمل العناصر الثقيلة.
نوع الوظيفة: دوام كامل، دائم
أسئلة التقديم:
- ما هي جنسيتك؟
- هل لديك شهادة سارية في التعامل مع الطعام؟
- هل يمكنك الانضمام فورًا؟
- ما هي إجمالي سنوات خبرتك؟
- كم عدد سنوات الخبرة لديك كـ شيف دي بارتي؟
.png)
