Job Required at Zaya Oriental Kitchen - Doha in Qatar

Zaya Oriental Kitchen is a leading health-focused food company based in Doha, specializing in delivering balanced and nutritious meals tailored to a variety of dietary needs. The company is currently expanding its team and is seeking experienced and skilled professionals in the fields of nutrition and healthy food preparation.

↚

We are pleased to announce the following job openings:

Dietary Supervisor

Job Summary

Zaya Oriental Kitchen is seeking an experienced and proactive Dietary Supervisor to lead daily operations from A to Z. This position is ideal for someone with a solid background in dietary or health-focused food services who can take ownership of operations, team coordination, regulatory compliance, and quality assurance.

Key Responsibilities

• Oversee daily operations including kitchen workflow, menu planning, and service delivery

• Supervise and coordinate with chefs, dietitians, kitchen staff, and suppliers

• Ensure meals meet nutrition standards and customer-specific dietary needs

• Ensure compliance with food safety, hygiene, and health regulations

• Manage inventory, vendor relationships, procurement, and cost control

• Develop and refine standard operating procedures

• Monitor food quality, portion control, and meal presentation

• Collaborate with leadership on menu development, scaling production, and process improvement

Qualifications

• Minimum of 2 years of experience in a health-based or dietary food business (e.g., meal prep, hospital dietary departments, wellness kitchens)

• Strong knowledge of dietary restrictions, nutritional principles, and kitchen operations

Dietary Chef

Key Responsibilities

• Collaborate with dietitians/nutritionists to create meal plans tailored to specific health goals (e.g., weight loss, diabetic-friendly, heart-healthy, gluten-free)

• Prepare and plate high-quality meals using fresh, wholesome ingredients

• Ensure accurate portion control and nutritional integrity in every dish

• Maintain strict food safety and hygiene standards

• Stay up to date on nutritional trends, food regulations, and culinary innovations

• Adapt recipes to meet individual dietary restrictions and customer preferences

Qualifications

• Formal culinary education or equivalent hands-on experience in a professional kitchen

• Solid understanding of nutrition and dietary guidelines (macronutrients, micronutrients, food allergies)

• Experience in health-focused kitchens, wellness programs, or meal preparation services

• Ability to work collaboratively with health professionals and adapt to evolving needs

• Food safety and hygiene certification as per local regulations

Preferred Skills

• Certification in nutrition or dietary cooking (e.g., Certified Dietary Manager, Nutrition & Wellness Consultant)

• Creativity in developing meals that are both nutritious and satisfying

To apply, please visit the following link:

↚

 مطلوب وظيفة في Zaya Oriental Kitchen - Doha في قطر 

تُعتبر Zaya Oriental Kitchen شركة رائدة في مجال تقديم الأطعمة الصحية في الدوحة، حيث تركز على تقديم وجبات متوازنة ومغذية تلبي مختلف الاحتياجات الغذائية والصحية لعملائها. تسعى الشركة إلى تعزيز فريقها من خلال توظيف محترفين ذوي خبرة وكفاءة في مجال التغذية وإعداد الطعام الصحي.

نعلن عن توفر الوظائف التالية:

مشرف تغذية (Dietary Supervisor)

ملخص الوظيفة

شركة Zaya Oriental Kitchen تبحث عن مشرف تغذية ذو خبرة ونشيط لقيادة العمليات اليومية بشكل شامل. هذا الدور مناسب لمن يمتلك خلفية قوية في خدمات التغذية أو الأغذية الصحية، ويستطيع تحمل مسؤولية العمليات، تنسيق الفريق، الالتزام بالمعايير، وضمان جودة الوجبات.

المسؤوليات الرئيسية

• الإشراف على العمليات اليومية، بما في ذلك تنظيم سير العمل في المطبخ، تخطيط القوائم، وتقديم الخدمة.

• التنسيق مع الطهاة، أخصائيي التغذية، موظفي المطبخ، والموردين.

• ضمان تلبية الوجبات للمعايير الغذائية واحتياجات العملاء الخاصة.

• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة واللوائح الصحية.

• إدارة المخزون، علاقات الموردين، المشتريات، والتحكم في التكاليف.

• تطوير وتحسين إجراءات التشغيل القياسية.

• مراقبة جودة الطعام، تحديد الحصص، وتقديم الوجبات بشكل مناسب.

• التعاون مع القيادة في تطوير القوائم وتوسيع الإنتاج وتحسين العمليات.

المؤهلات

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال الغذاء الصحي أو خدمات التغذية (مثل إعداد الوجبات، أقسام التغذية في المستشفيات، مطابخ العافية).

• معرفة قوية بالقيود الغذائية، أساسيات التغذية، وعمليات المطبخ.

طاهي تغذية (Dietary Chef)

المسؤوليات الرئيسية

• التعاون مع أخصائيي التغذية لوضع خطط وجبات مخصصة لأهداف صحية محددة (مثل فقدان الوزن، مرضى السكري، صحة القلب، خالية من الغلوتين).

• إعداد وتقديم وجبات عالية الجودة باستخدام مكونات طازجة وصحية.

• ضمان دقة التحكم في الحصص والحفاظ على القيمة الغذائية لكل طبق.

• المحافظة على معايير السلامة الغذائية والنظافة طوال الوقت.

• متابعة أحدث الاتجاهات الغذائية والقوانين والابتكارات في الطهي الصحي.

• تعديل الوصفات لتناسب القيود الغذائية أو تفضيلات العملاء.

المؤهلات

• تعليم رسمي في الطهي أو خبرة عملية معادلة في مطبخ محترف.

• معرفة جيدة بالتغذية وإرشادات الحمية الغذائية (المغذيات الكبرى والصغرى، الحساسية الغذائية).

• خبرة في مطابخ الصحة، برامج العافية، أو خدمات إعداد الوجبات.

• القدرة على العمل بتعاون مع المتخصصين الصحيين والتكيف مع الاحتياجات المتغيرة.

• شهادة سلامة الغذاء والنظافة وفق اللوائح المحلية.

المهارات المفضلة

• شهادة في التغذية أو الطهي الغذائي (مثل مدير تغذية معتمد، مستشار تغذية وعافية).

• إبداع في تطوير وجبات مغذية ومُرضية.

للمهتمين بالتقديم، يرجى زيارة الرابط التالي: